Bacon og pølser i airfryer

Opdateret 30. oktober 2026 · ca. 7 min. læsning · af redaktionen

Bacon og pølser er to af de retter, der gør en airfryer til en hverdagsfavorit. De er hurtige, de bliver sprøde, og du slipper for en fedtet pande. Men de har også to ulemper: fedtet kan ryge, og de kan blive tørre, hvis de står for længe. Her er, hvordan du håndterer begge dele.

Guiden gælder almindeligt bacon i skiver, pølser af svin og okse, hotdogpølser og medisterpølse. Tiderne er tommelfingerregler, for modellerne varierer.

Kort svar: 180 til 200 grader i 6 til 12 minutter

Bacon bliver sprødt ved 180 til 200 grader på 6 til 10 minutter, afhængigt af tykkelse. Pølser tager 8 til 12 minutter ved 180 grader. Læg dem i ét lag, vend halvvejs, og tøm skuffen, hvis der er meget fedt.

Hurtige modeller til morgenmad og mellemmåltider

Til bacon og pølser er et lille kammer, der er hurtigt varmt, en fordel.

Billig og kompakt

Den lille med vindue

Onyx Cookware Air fryer — 4 liter

Lille kammer og vindue i skuffen, så du kan følge maden uden at åbne.

599 kr

Annonce · Se den hos Onyx Cookware →

Til hele familien

Hverdagsholdet

Wilfa Daily AF-60B — 6 liter

Seks liter og otte forudindstillede programmer, så stykkerne kan ligge med luft imellem.

780 kr

Annonce · Se den hos KitchenOne →

Bacon i airfryer

Læg baconskiverne i ét lag i kurven, gerne lidt overlappende i kanten, men uden at ligge oven på hinanden. Bacon trækker sig sammen, så der er plads til mere, end man tror. Kør dem ved 180 til 190 grader i 6 til 10 minutter, og vend dem, hvis du vil have dem ens på begge sider. Tynde skiver bliver færdige på 5 til 6 minutter, tykke på 8 til 10.

Tjek efter fem minutter, for bacon går fra perfekt til brændt på et minut. Tag skiverne op med en tang og læg dem på køkkenrulle, så fedtet kan suges af. Bacon bliver endnu sprødere, når det køler lidt af.

Hvis du laver meget bacon, så tøm fedtet undervejs. Fedt, der samler sig i bunden, kan begynde at ryge, især ved højere temperaturer. Står der noget i brugsanvisningen om, hvad du må lægge i bunden af skuffen for at fange fedt, så følg det.

Pølser og hotdogs

Pølser kommer i mange former, men de fleste kan laves ens. Prik dem ikke; så løber saften ud, og de bliver tørre. Læg dem i kurven med lidt luft imellem og kør dem ved 180 grader i 8 til 12 minutter. Vend halvvejs. Hotdogpølser, der er forkogte, skal kun varmes; de tager 4 til 6 minutter. Rå pølser skal være gennemstegte.

Brød til hotdogs kan ristes i airfryeren de sidste to minutter ved 160 til 170 grader. Læg dem ved siden af pølserne og hold øje, for brød brænder hurtigt. Det giver et lunt, sprødt brød uden at skulle bruge en brødrister.

Medisterpølse og rå pølser

Medisterpølse er hakket kød og skal være gennemstegt. Fødevarestyrelsen skriver, at hakket kød skal være gennemstegt, fordi bakterierne kan sidde inde i varen. Teknologisk Institut oplyser, at hakket svinekød og oksekød med kernetemperatur 75 grader ikke kræver ekstra holdetid. Brug derfor et termometer og mål, at midten er 75 grader.

Medisterpølse tager 12 til 18 minutter ved 180 grader, afhængigt af tykkelse. Vend den halvvejs, og skær aldrig i den, før den er færdig. Skal den stå og hvile, så læg den på et fad under en bid folie. Se kødtermometer til airfryer, hvis du ikke har et.

Frosne pølser og bacon

Frosne pølser og bacon kan komme direkte fra fryseren, men de skal bruge lidt længere tid. Regn med to til fire minutter ekstra og vend dem lidt oftere. Er baconskiverne frosset sammen, så tag dem fra hinanden, så snart de er bløde nok, ellers klumper de. Mere om frossen mad står i frossen mad i airfryer.

Tider og temperaturer

Tiderne gælder portioner i ét lag, ikke mængder, der fylder hele kurven. Er du i tvivl, så tag en pølse ud og skær i den for at se, om den er gennemvarm.

Røg, fedt og lugt

Bacon og pølser er de retter, der oftest får en airfryer til at ryge. Det skyldes fedt, der drypper ned i bunden og bliver for varmt. Du kan mindske røgen ved at tømme skuffen undervejs og ved at sænke temperaturen en smule. Hvis det ryger ved ordinær brug, kan det skyldes gammelt fedt i bunden. Se fejlfinding for airfryer.

Lugt er en anden ulempe. Bacon lugter, og en airfryer holder på lugten. Luft ud, tør kurven af, mens den er varm, og vask den med sæbe efter brug. Guiden til rengøring af airfryer viser, hvordan du gør det uden at ødelægge belægningen.

Morgenmad på ti minutter

Airfryeren er god til en hurtig morgenmad. Bacon og pølser i den ene ende, toast i den anden, og æg lavet i en lille form ved siden af. Har du en dobbeltkurv, kan du lave to dele samtidig. Mere om æg står i æg i airfryer, og om dobbeltkurv i dobbeltkurv eller enkeltkurv.

Til børnefamilier er pølser og bacon en hurtig vej til noget, børnene vil spise. Mere om hverdagsmad til familien står i airfryer til børnefamilien.

Fejl, der giver tørre eller brændte resultater

• For meget i kurven. Pølserne dampes og bliver bløde.
• Prikken i pølser. Saften løber ud.
• Bacon uden opsyn. Det brænder på et minut.
• For høj temperatur. Gå ned til 180 grader, hvis kanten brænder, før midten er varm.
• Ingen tømning. Fedt i bunden giver røg.
• Ingen rengøring. Gammelt fedt fra sidste gang ryger først.

Hvorfor virker det så godt i en airfryer?

Bacon og pølser indeholder meget fedt. I en pande smelter fedtet og bliver liggende, så maden steger i sit eget fedt. I en airfryer drypper fedtet ned gennem kurven, og den varme luft tørrer overfladen. Det giver en skorpe, der minder om grillning, og kød, der ikke ligger i fedt. Forskellen mærkes mest på bacon, som bliver sprødere, og på pølser, der får en tynd, fast skal.

Samtidig forklarer det, hvorfor rengøring er vigtigere her end ved andre retter. Alt fedtet ender i bunden. Tør efter hver gang og vask skuffen, før du laver noget andet, så smagen ikke går igen.

Pålæg, ost og andre ting i kurven

Bacon er også et godt udgangspunkt for andre ting. Viklet rundt om dadler, asparges eller kyllingestykker giver det smag og saft, og du kan lave dem i samme kurv som pølser. Kyllingestykker med bacon bør dog tjekkes med termometer, fordi fjerkræ skal være gennemstegt, og baconen kan se færdig ud, før kyllingen er.

Små ostebåde og pølsehorn kan varmes ved siden af ved 170 til 180 grader i få minutter. Husk at osten smelter og kan løbe ud af brødet, så brug perforeret papir under. Det gør også oprydningen nemmere; hvad du må lægge i kurven, står i alufolie og bagepapir i airfryer. Ost på bunden af kurven er svær at få af, hvis den brænder fast.

Hvilket bacon og hvilke pølser skal du vælge?

Til airfryeren er tykt skåret bacon lettere at styre end ultratynde skiver, som kan brænde på få sekunder. Vælg bacon uden for meget vand, for vandet dampes af og giver sejhed i stedet for sprødhed. Røget bacon giver mere smag, men røger også mere. Til pølser er tykkelsen afgørende. Tynde pølser, som cocktailpølser, er færdige på fem minutter, mens tykke bratwurst og medisterpølse bruger mindst det dobbelte.

Læs altid pakken. Nogle pølser er forkogte og skal kun varmes, mens andre er rå og skal være gennemstegte. Står der ikke noget, så mål temperaturen i midten, og gå efter 75 grader som tommelfingerregel for hakket kød. Frosne pølser skal have længere tid, og du kan mærke, om de er varme i midten, ved at trykke dem forsigtigt.

Læs også: morgenmad i airfryer.